Bolo de abacaxi com coco sem açúcar

 Bolo de abacaxi com coco sem açúcar 

Ingredientes 

Recheio

2 abacaxi 

Coco ralado a gosto

Massa 

2 bananas

2 ovos

1 xícara de uvas passas

1/2 xícara de óleo de girassol 

1 xícara de farinha de aveia

1/2colher de fermento 

Modo de preparo 

Receio

1.Em um liquidificador coloque o abacaxi e bata

2. Trasfira o abacaxi para uma panela, e leve ao fogo mexendo sempre. 

3. Depois que o abacaxi estiver com a consitencia nem muito gossa e nem aguada, coloque o coco.

4. Continue mechendo até ficar com uma consistência mais grossonha.

5. Trasfira para um recipiente e deixe esfriar e leve a geladeira.

Massa

1. No liquidificador coloque as bananas, os ovos, o óleo, as uvas passas e a farinha de aveia e bata.

2. Depois de tudo batido coloque o fermento e misture. 

3. Unte a  forma  com óleo de girassol e esfarrinhe com farinha de aveia.

4. Coloque a massa na forma e leve para assar em forno pré aquecido a 180° por 30 minutos.

5. Depois de pronto e só corta o bolo ao meio e rechear.

Forma redonda n° 15