Panqueca de Espinafre
Ingredientes
2 maço de espinafre (400g)
2 ovos
2 xícara (chá) de leite vegetal
Sal a gosto
3 xícaras (chá) de farinha de aveia
Modo de preparo
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Depois de batido, em uma frigideira ante aderente, faça os discos da panqueca.
3. Recheio as panquecas com o recheio de sua preferência.
4. Coloque as panquecas em uma forma e coloque molho de tomate por cima.
5. Leve ao forno por alguns minutos, esta pronto para servir.
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