Maionese de Batata Saudável
Ingredientes
4 batatas médias cozidas
2 cenouras
10 azeitonas
1/2 cebola picada
1 lata de milho
Cheiro verde a gosto
4 gemas cozidas
1 potinho de creme de ricota ou creme de queijo (180g)
1 limão
Sal e pimenta a gosto
1 colher (chá) de mostarda (opcional)
Modo de preparo
1. Cozinhe as batatas, cenoura.
2. Em um recipiente coloque os legumes cozidos, a cebola, a azeitona, o milho e o cheiro verde e reserve.
3. Faça o molho misturando o creme de ricota, as gemas, o limão, o sal e a pimenta do reino, e a mostarda adicione aos poucos água até que o molho fique mais liquido.
4. Depois junte o molho com o legumes e misture.
Está pronto para servir
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