Bolo de batata doce (sem farinha)
Bolo de batata doce Ingredientes 1 batata doce média e crua ou 1 1/2 xícara de batata doce cozida 2 colheres (sopa) de óleo de coco ou manteiga 2 ovos 50 ml de leite de coco ou água 100g de coco ralado sem açúcar 4 colheres (sopa) de açúcar demerara ou adoçante de sua preferência. 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de preparo 1. Descasque e corte em pedaços menores a batata doce. 2. Em um liquidificador coloque os ovos, o leite de coco, o óleo de coco, a batata e o açúcar e bata bem. 3. Por último coloque o coco misture e depois fermento e misture. 4. Em uma forma untada coloque a massa e lever para o forno pré aquecido 180° até enfiar o palito e sair limpo. Veja o vídeo aqui Boleira de Bambu Clique aqui para adquirir essa Boleira com preço acessível