Bolo bejinho de abacaxi (sem açúcar)
Bolo beijinho de abacaxi Ingredientes do Bolo 1 xícara de pure de banana madura 2 ovos 3/4 xícara de uvas passas ou tâmaras 1/4 xícara de óleo de coco ou girassol 1 colher de fermento químico em pó 1 xícara de aveia em flocos 1/2 colher (chá) de canela em pó Ingredientes do Recheio 2 abacaxi maduros 1 e 1/2 de coco ralado Modo de preparo . 1.Coloque todos os ingredientes do bolo e bata até ficar homogéneo, comece colocado os ingredientes líquidos para bater com mais facilidade. 2. Coloque em u.a forma untada ou de silicone e leve para assar em forno pré aquecido a 180° por 30 minutos. 3. Recheio: em um liquidificador coloque o abacaxi e bata. 4. Leve o abacaxi batido para uma panela e deixe cozinha em fogo baixo mechendo periodicamente até reduzir pela metade cerca de 1 hora. 5. Quando o abacaxi estiver reduzido de tamanho e dourado acrescente o coco ralado e deixe por 10-15 minutos até o ponto de brigadeiro. 6. Agora só desinformar o bolo, no meio rechear e depois cobrir, ...