Beringela com carne moída
Beringela com carne moída Ingrediente 2 beringelas grandes 1/2copo de azeite 1 colher (chá) de páprica e sal Para o recheio: 300g de carne moída 1 cebola 1/2 pimentão verde Cheiro verde a gosto 2 dentes de alho 2 tomates (ralados) 1 colher (chá) páprica, pimenta do reino, cúrcuma e sal 1/4 de azeite 1 xícara de queijo ralado Modo de preparo 1.corte as beringelas grossas. 2.tempere as beringelas com azeite, páprica e sal. 3. E leve as beringelas para assar no forno por alguns minutos, até ficarem macias. 4. Em uma panela refogue o alho com azeite, acrescente a carne, sal, páprica, pimenta do reino, e a cúrcuma e misture. 5. Junte os tomates, cebola, pimentão e o cheiro verde misture e deixe cozinhar. Depois de cozida retire do fogo. 6. Retire as beringelas do forno, coloque a carne moída, o queijo ralado, e por cima outra fatia de beringela, e novamente coloque a carne moída, o queijo ralado e finalize com um tomate. 7. Leve ao forno novamente só para gratinar. Créditos: ay...