Bolo de batata doce com coco
Ingredientes
1 xícara de batata doce cozida e amassada
2 colheres (sopa) de óleo de coco ou manteiga
4 ovos
50 ml de leite de coco
100g de coco ralado sem açúcar
4 colheres (sopa) de xylintol (o que você preferir para adoçar)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo.
1. Em um liquidificador com mixer bata a batata doce, o oleo de coco ou manteiga, ovos,o leite de coco e o adoçante de sua preferência.
2. Depois de bem batido acrescente o coco e o fermento e bata só para misturar.
3. Coloque em uma forma e lever para o forno pré aquecido a 180° por 35 minuto.
Receita simplesmente maravilhosa 😍
Créditos: fitfoodmenu
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