Bolo de cenoura e simples (feito com arroz cru)
Bolo de cenoura sem trigo
Ingredientes:
1.1/2 copo (americano) de arroz cru (arroz já colocado na água de um dia para outro)
3 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo de cocô
Uma pitada de sal
2 cenouras médias
1 colher (sopa) fermento químico.
Ingredientes da Cobertura (opcional)
100 gr de chocolate meio amargo
Meia caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
1.Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento químico.
2.Bata bastante até disolver todo o arroz. Depois coloque o fermento químico e bata mais um pouco.
3.Untre uma forma com óleo, e leve ao forno pré aquecido por 200 graus, por 40 mim ou até dourar.
3. Depois de assado, desenforme o bolo, derreta o chocolate no creme de leite, e jogue por cima do bolo.
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate é perfeito 😋
Dica: Faça o doce de casca de banana com cacau, para usar como cobertura fica uma delícia.
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